Wat eten we vandaag
Lekker eten hoort erbij op vakantie. Op een terrasje genieten van de plaatselijke gerechten, of gewoon zelf koken in de caravan, tent of boot. Het eten is vaak een rustpunt op de dag, een tijdstip van gezelligheid. Lekker uitrusten van alle leuke dingen die je die dag weer hebt gedaan.
Maar hoe kun je nu een lekker gerecht klaarmaken zonder het gemak van de luxe keuken van thuis? Meestal is er geen oven of magnetron bij de hand en vaak zelfs ben je beperkt tot 2 pitjes. Geen nood, met wat creativiteit kun je ook op vakantie een lekkere en gezonde maaltijd op tafel zetten!
Hieronder staan een aantal heerlijke vakantiemenu’s die u gemakkelijk en snel of met toch iets meer werk klaarmaakt:
Penne met zalmroomsaus
Preischotel
Spaghetti Mozzarella
Zomerse stamppot met hotdogs
Kinder BBQ
Witte bonen met prei en perzik
Gekruide rundvleesschotel
Gevulde pannenkoeken
Snelle stamppot met Chinese kool en taugé (4 pers.)
Witlofstamppotje
Hollandse rijsttafel met kapucijners
Spruitjesstamppot met kaas
Kip-sperziebonenschotel
Rijst met kip-kerriesaus
Mosterdsoep met gerookte zalm
Spinazie pasta
Griekse pastasalade
Aardappelsalade
Pastapesto
Heeft u ook nog een lekker vakantierecept? Mail het ons!
Zet er duidelijk op welke ingrediënten nodig zijn en hoeveel overal van nodig is. Vermeld daarnaast voor hoeveel personen het recept bedoeld is.
Kleine kinderen en voeding
Heb je een baby-tje en geef je borstvoeding, probeer dit dan in ieder geval gedurende de vakantieperiode ook nog te doen. Niets is handiger. Altijd voldoende voeding bij de hand en op de juiste temperatuur. Daarbij is het een geweldig troostmiddel voor als je kindje het wat moeilijk hoeft of het slapen niet zo goed wil lukken. Denk er wel om dat je eigen borstvoeding wat kan teruglopen als je wat actiever wordt en bij (vakantie)stress. Voor de zekerheid toch wat poedermelk en een flesje meenemen is dan ook zeker geen overbodige luxe.
Als je flesvoeding geeft moet je je iets beter voorbereiden. Neem dan gekookt water mee in een thermoskan en een fles koud (mineraal)water. U kunt dan op ieder gewenst moment een fles klaarmaken. Erg handig zijn de speciale poedermelk-stapeldoosjes met speciale “schenktuit”. Daarmee kun je een afgepaste hoeveelheid poeder per voeding in de fles “schenken”. Maak een flesvoeding niet van te voren klaar, ongekoeld is poedermelk maar beperkt houdbaar. Soms kan het ook handig zijn een kant en klaar pakje melk mee te nemen, bijvoorbeeld als je de stad ingaat. Je hebt dan natuurlijk wel een magnetron nodig. Meestal is het geen probleem om bij een restaurant even de fles op te warmen, vaak ga je toch ook zelf even wat drinken.
Naar het buitenland? Neem dan de eigen vertrouwde poedermelk mee. Ook voor baby-tjes die al gewone melk drinken is dit handig. De smaak van buitenlandse poedermelk en gewone melk is heel anders dan bij ons. Neem dus liever het zekere voor het onzekere.
Ook fruit- en groentehapjes smaken niet altijd hetzelfde als hier in Nederland. Kinderen kunnen daar erg zinnig in zijn. Wil je zeker weten dat ze de juiste en voldoende voedingstoffen binnenkrijgen, neem dan ook hiervan het nodige mee.